Ingredienti:

350gr di farina manitoba

100gr di farina integrale

100gr di farina di riso

1 bustina di lievito di birra secco

300ml di acqua

30gr di olio extra vergine

un cucchiaio di sale

1 cucchiaino di miele

semi di sesamo, lino e girasole

 

Preparazione:

Sciogliete il lievito nell’acqua con il miele. Unite le farine, i semi ed impastate. Aggiungete il sale e l’olio, create una palla e fate lievitare 3 ore. Dividetela in 12 parti stendendo ogni una con un mattarello. Arrotolatele e distendetele per tre volte. Posizionate i panini sulla banda del forno a lievitare per 1 ora. Infornate a 200 gradi per 15 minuti.