Federico De Silvestri

C’è anche Federico De Silvestri tra i Cittadini dell’Anno 2019 premiati ieri in Sala Arazzi dal sindaco Federico Sboarina. Il giovane pizzaiolo di Grezzana, che da qualche anno è titolare di una pizzeria-focacceria nel cuore della sua Valpantena, a Marzana, ha vinto numerosi premi internazionali tra cui il Campionato del Mondo per pizzaioli ottenuto lo scorso anno a Las Vegas. Ma la notizia che più conta è che De Silvestri ci potrà riprovare anche in questo 2020.

Il suo segreto è un continuo aggiornamento delle tecniche e un costante perfezionamento nella scelta degli ingredienti, utilizzando principalmente prodotti del territorio scaligero. Anche per questo è arrivata per lui la massima onorificenza del Comune di Verona.